feat(ste100): 語言規則納入適用範圍與編碼要求

What
- `references/ste100.md` 新增「適用範圍」與「編碼」兩節，並以表格列出各類輸出是否適用。
- 「機檢」一節補上新的類別清單與文件檔、程式碼檔的分流說明。
- `references/guidelines.md`「語言」第 1 條改寫成「所有非程式碼輸出一律繁體中文、UTF-8、
  無亂碼、無簡體字」，並以一行指引指回 `references/ste100.md`。
- 「審核檢查清單」新增一個可勾選項目，涵蓋非程式碼輸出的語言與編碼，且要求機檢全綠。

Why
- 舊條文只講「交談與輸出內容」用 STE100 繁中，沒有把程式碼註解、commit 訊息、PR 描述、
  wiki 頁這些實際會產出的東西點名，執行時容易各自解讀。
- 編碼要求原本只有基礎紀律裡的一句「UTF-8，無亂碼」，沒有說明什麼算亂碼，也沒有寫明
  不得出現簡體字，機檢與人工判讀對不上。

How
- 適用範圍用表格逐項標「是」或「否」，並明講程式碼識別字、關鍵字、API 名稱不受限，
  SKILL.md 維持整份英文。
- 編碼用表格寫要求、內容與常見違規，違規範例直接對應機檢的「亂碼」類別。
- 細節只寫在 `references/ste100.md` 一處，guidelines.md 只留摘要與指引，維持單一真實來源。

Who
- 影響所有 jsc 技能的輸出與審核；撰寫技能與跑 `jsc-meta:skill-check` 的人要照新清單檢查。

references/guidelines.md

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 ## 語言
 
-1. 所有交談與輸出內容使用 STE100 繁體中文，帶擬人台灣感：短句、一句一指令、主動語態、術語一致、台灣用語、全形標點、去 AI 味、直接講重點。完整規則的唯一來源：[`references/ste100.md`](ste100.md)。
+1. **所有非程式碼輸出**一律 STE100 繁體中文、UTF-8、無亂碼、無簡體字，帶擬人台灣感：短句、一句一指令、主動語態、術語一致、台灣用語、全形標點、去 AI 味、直接講重點。範圍涵蓋程式碼註解、commit 訊息、PR 描述、wiki 頁、對使用者的回報、README 與各種文件；程式碼本身（識別字、關鍵字、API 名稱）不受此規則限制。完整適用範圍表、編碼要求與替換表的唯一來源：[`references/ste100.md`](ste100.md)。
 2. **技能文件（SKILL.md）整份為英文**：frontmatter 與內文都是。風格比照 STE100：短句、祈使句、術語一致。
 3. 技能文件裡「要原樣輸出的繁中字面內容」保留繁中：wiki 狀態字串（例：已分析、未完成）、hook 注入文字、要寫進 wiki 或 commit 的文案。技能執行時產生的 commit 訊息、PR 描述、wiki 頁內容仍依第 1 條輸出繁中。
 4. README、AGENTS.md、`templates/`、`references/` 為 STE100 繁體中文。中文並列項用頓號「、」，不用半形「/」；英文項目的並列（CLI 名、頁名前綴）可用「/」。
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 - [ ] wiki repo 與 Gitea 認證先讀目前 shell 繼承的環境變數；只有缺值或無法解析時才詢問；頁面類型不得跨用其他 `JSC_WIKI_REPO_{TYPE}`
 - [ ] 問詢透過 jsc-ask 決策樹規則
 - [ ] SKILL.md 整份為英文（要原樣輸出的繁中字面除外）；README、AGENTS、templates、references 為 STE100 繁中；UTF-8 無亂碼
+- [ ] 所有非程式碼輸出（程式碼註解、commit 訊息、PR 描述、wiki 頁、回報、文件）為繁體中文、UTF-8、無亂碼、無簡體字，且 `tools/ste100-lint.sh` 對該 domain 全綠
 - [ ] 已同步更新該 domain 的 README「Skills 目錄」與三份 manifest 的 version