docs(hooks-install): 更新四支 hook 的接線說明與文件

What：hooks-install SKILL.md 改寫接線表並加上逐 CLI 驗證欄；README 補上 sdlc-gate、tools 兩支腳本與 JSC_MODEL 變數說明；AGENTS.md 同步 domain 描述。
Why：新增 SDLC 模型鎖與 wrapper 方案後，安裝流程與環境變數契約已改變，文件必須與實作一致，否則接線技能會漏裝。
How：接線表改為三欄（CLI、接線、驗證），copilot 與 antigravity 改兩段式（jsc-wrap.sh 包裝＋規則檔追加），codex 與 kiro 註明模型鎖降級為技能步驟檢查；每步補上完成判準。
Who：執行 hooks-install 技能的 AI 助理與維護 jsc-hooks domain 的開發者。

Co-Authored-By: Claude Fable 5 <noreply@anthropic.com>

AGENTS.md

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 # jsc-hooks — 給 AI 助理的指引
 
-本 repo 是 jsc 技能組的 `hooks` domain（跨 CLI hooks：STE100 語言強制、工時計時、技能用量記錄），可同時被 Claude Code / Codex / Copilot / Antigravity / Kiro 使用。
+本 repo 是 jsc 技能組的 `hooks` domain（跨 CLI hooks：STE100 語言強制、工時計時、技能用量記錄、SDLC 模型鎖），可同時被 Claude Code / Codex / Copilot / Antigravity / Kiro 使用。
 
 ## 規則