refactor(calculate-version): 將版本計算邏輯由 bash 改寫為 Node.js 並依功能分檔

保留 entrypoint.sh 作為容器進入點，改為啟動 app/ 下的 Node.js 程式；
依功能拆分為 logger/config/version/releases/output/index，並更新 Dockerfile 改用 node:lts-alpine。

Co-Authored-By: Claude Opus 4.8 (1M context) <noreply@anthropic.com>

app/package.json

@@ -0,0 +1,13 @@
+{
+  "name": "calculate-version",
+  "version": "1.0.0",
+  "description": "計算版本號的 Gitea Action（依現有 release 推算下一個穩定版或 beta 版本號）",
+  "author": "Jeffery",
+  "private": true,
+  "type": "commonjs",
+  "main": "index.js",
+  "scripts": {
+    "start": "node index.js",
+    "test": "node --test"
+  }
+}